酱香型酒度数最高的是多少（酱香型的酒有哪些品牌）-柔酒网

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为什么酱香型白酒是53度?

1、酱香酒酒精浓度是53度科学合理。科学测定，酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固，加之要经三年以上的窖藏陈酿，所以酱香酒较柔和，酒度高而不烈，对人体的刺激小，醇和回甜。购买白酒推荐选择贵州茅世原酒业。

2、因为酱香型白酒在酿造过程中要经过2回投料，八轮发酵，到9个月出酒率都还不到30%，接酒55到60度，储存期一般3年以上，所以成品酒只能达到53度。也正是因为这样的酿造工艺造就了酱香酒53度的优质口感。

3、我们酱香型白酒酒度大多数在53°左右，因为酱香型白酒的酿造工艺不同（在酿造过程中，需要经过2次投料、8次发酵，），酒度在55-60°时摘酒，再经过3年以上的贮存期，所以最后成品酒的酒度，只能达到53度左右。

4、因为在五十三度这个酒精度下，酱香型白酒里面风味成分十分的和谐，风格突出。特别是酱香味在一个酒精度下恰到好处。酒精度高了点可能这个味道就变了，而且风味成分在不同酒精度下的含量也有所区别。

5、酱香型白酒健康安全。酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。在20摄氏度时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升。这么多的优质酱香酒都是53度的，这肯定是有一定科学依据的。

白酒度数从18度到78度，分4个档次：低度、中度、高度、特高度。一般商品酒的标准度数为12333340、44450、55560、66778。

独特的54度，让酱香味和酒香感更为突出，酱香味浓郁明显，酒色清澈微黄，入口绵柔醇甜，虽为54度但一点都不辣不刺激，香味协调，非常顺滑易喝，就算初接触酱香酒的朋友，都能够轻松接受。

所以55度减去6个0.35°，正好是53度。「 53度为什么是酱酒标准」为什么说酱酒在53度左右时，酒精分子和水分子结合得最好。李红博士曾用数学模型证实了，53%vol为什么是酱酒缔合的度数。

酱香白酒度数只有在52-54度时，此时酒的口味最为醇和，酱香型白酒经过发酵蒸馏得出的四五轮次的酒，酒质是最好的，酒的度数大约为53度。

不过很多名酒都是超过50度的高度酒，所以不用53度还是52度。白酒里边，酱酒最好的结合度数是53 ，浓香型最好的结合度数是52 ，清香最好的结合度数是54 。这就是为什么不同香型度数不同。

科学测定，酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固，加之要经三年以上的窖藏陈酿，所以酱香酒较柔和，酒度高而不烈，对人体的刺激小，醇和回甜。购买白酒推荐选择贵州茅世原酒业。

1、值得收藏的酱香型白酒有：酒精度高的酱香型白酒、知名品牌的酱香型白酒、个性化白酒产品、陈年老酒。如果想收藏酱香型白酒推荐收藏家大业大酒，源自1803的茅台镇三大百年家族品牌并荣获巴博会大奖、IWSC双料大奖。

2、凤香型：陕西西凤酒。茅台酒茅台酒属于酱香型白酒，以茅台酒厂生产的飞天茅台最为知名。茅台酒，以高粱、小麦、水为主要原料，其中高粱和小麦的比例约为 8：2。

3、双沟酱香型53度：双沟酒厂的53度酱香酒口感醇厚，回味悠长，酒香浓郁，适合慢慢品尝。红星二锅头酱香型53度：红星二锅头是中国非常著名的白酒品牌，其酱香型53度酒品质优良，口感柔和，适合大众消费。

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