53度酱香型放几年最好？酱香酒为什么53度最好

53度酱香型白酒放5至10年最好。53度的白酒属于高浓度白酒，酒体内含有的酒精容量大，能有效抑菌从而保质，适合长期存放；而酱香型白酒自有数年的沉淀周期，甫一出售就是成品酒，虽然酒越陈越香，但也无需太久，五至十年足以使酱香型白酒里的刺激性物质挥发殆尽，酒中的芳香因子已充分溶于水分子，酱香酒达到了最佳饮用时间。

酱香酒为什么53度最好

53度酱香酒最好的原因是由酱香酒制作工艺决定的，酱香型白酒采用的是12987酿酒工艺，是大曲坤沙固态法酿制的纯粮酒，酒精含量达到53时能使酒液里的水与酒精充分缔结，达到多味平衡，这一特性使市面上流通的优质白酒都集中在53度，即53度酱香酒最好，酒友选品时可以认准这点进行购买。